课程介绍Course Introduction

川菜

项目名称：川菜 项目品牌：食为先 学习内容：川菜全套技术 培训品种：见具体介绍 学习时间：10-15天 学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。 原料设备：不受任何限制 售后服务：永久售后服务

川菜项目简介

项目火爆 开店赚钱

川菜，起源于古代巴国和蜀国，简称巴蜀。秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。明清时期，川菜进一步发展，直至民国时期，近代川菜**终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，并发展成为中国菜的**菜系。

川菜项目培训内容

学好真技术 何愁没生意

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2、川菜基本刀工；3、各类食材处理，配料搭配，调料比例；4、多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；5、 川菜菜谱大全，40余款正宗特色川菜菜式学习；6、原料采购、存放、保鲜技术；7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。川菜培训主要进行川菜多种基础烹饪技术指导，基础刀工技巧，该项目包含40款不同菜式，全程由专业的培训师傅进行指导。

川菜项目培训方式

系统学习 专业指导

按照川菜正宗的炒制配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间.

川菜项目培训时间

随到随学 学会为止

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如全天或半天学、周六或周日学),学员学会为止,学习时间一般为10-15天左右,视个人学习接受能力而定。

食为先教师团队

专业化教学 传授正宗技术

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课程热线

客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线报名或留言，谢谢！

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学校介绍University Profile

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。