课程介绍Course Introduction

石锅拌饭

项目名称：石锅拌饭 项目品牌：食为先 学习内容：石锅拌饭全套技术 培训品种：见具体介绍 学习时间：3-5天 学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。 原料设备：不受任何限制 售后服务：永久售后服务

石锅拌饭项目简介

项目火爆 开店赚钱

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季**对味的季节时令蔬菜去调配即可。

烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。

石锅拌饭培训内容

学好真技术 何愁没生意

1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养；

2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法；

3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法；

4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作；

5、系统学习石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识，反复实操练习；

6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。

石锅拌饭培训方式

系统学习 专业指导

根据石锅拌饭培训内容，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

石锅拌饭项目培训时间

随到随学 学会为止

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如全天或半天学、周六或周日学),学员学会为止,学习时间一般为3-5天左右,视个人学习接受能力而定。

食为先教师团队

专业化教学 传授正宗技术

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学校介绍University Profile

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。