郑州华焙西点教育
郑州高级裱花课程

郑州高级裱花课程

上课方式:直播,面授
班级类型:大班
上课时段:白天班,晚班,周末班
价       格:¥询价
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课程详情

高级裱花课程

专业裱花技术精修课程

郑州华焙西点教育专注高端烘焙技术培训,2023年全新升级裱花专项课程体系。课程采用分阶教学模式,从奶油基础处理到创意造型设计,系统培养学员的裱花制作能力。教学采用进口乳脂奶油实操,配备行业标准设备,确保学员掌握市场前沿技术。

核心课程模块解析

技术模块 教学内容详解
奶油塑形
  • 六种奶油打发工艺:动物奶油/植物奶油/混合奶油
  • 温度控制技巧:不同季节打发参数调整
  • 立体造型:玫瑰花篮/褶皱裙边/立体浮雕
巧克力工艺
  • 调温技巧:大理石台面温度控制
  • 创意造型:网格巧克力/立体笼架/装饰插件
  • 模具应用:生日牌/节日主题模具
韩式裱花
  • 豆沙霜配方:延展性优化方案
  • 花卉系列:奥斯汀玫瑰/牡丹/山茶花
  • 多肉植物:仙人球/松果/千手佛

特色教学体系

阶段式教学

课程分为基础→进阶→大师三个阶段,每阶段设置专项考核,确保技术掌握度

原料认知

系统讲解20+种乳制品特性,掌握不同原料的适配场景和储存要点

教学保障体系

  • 设备配置:每人独立操作台,配备KitchenAid专业级设备
  • 原料标准:采用总统黄油、铁塔奶油等进口原料
  • 重修政策:两年内免费复训,新技术免费更新
  • 支持:合作企业定向输送,创业开店指导

课程技术参数

技术指标 参数详情
总课时量 320课时(含80课时自主练习)
成品数量 完成60+款市场流行作品
花型储备 掌握80+种花卉造型技法
设备使用 熟练操作10+类专业工具

郑州华焙西点教育

郑州华焙西点教育
认证 12 年

成立:2005年

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