你好学员，很高兴为您回答，对于这个问题，我们针对了以下几点：鸡蛋不够新鲜，配方不均匀，搅拌过度，没有按正规的比例装盘，所以说，一定要遵从它的标准来做。以上就是小成习的回答，希望能够帮助到你！