你好学员，很高兴为您回答，嘉诺餐饮学校开设有菠菜面的课程，首先将菠菜洗干净，放在加入盐和油的开水中烫一下。盐和油的量在原料外，大概盐1克，油5克。然后进行过滤，取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团，然后擀长。用压面机方便，再擀薄些，切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾；面条做好后，放在开水里煮熟即可，肉末放在油锅中炒香，倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝，加上调料翻炒均匀，吃的时候，倒入菠菜面的上面即可！以上就是小成习的回答，希望能够帮助到你！